霉菌在溫暖潮濕的環(huán)境中生長非常迅速,南方“梅雨天”、“回南天”就是霉菌高發(fā)的季節(jié)。霉菌的孢子非常的小和輕，只要人經(jīng)過產(chǎn)生風(fēng)壓或空調(diào)引起風(fēng)的流動，都可以輕易從墻面脫落浮游在空氣中。
在食品制造環(huán)境中（尤其在高濕度加工工序及溫差大的環(huán)節(jié)，墻壁潮濕及冷凝水也會造成霉菌爆發(fā)，如豆制品加工、植物提?。Ｃ咕廴疽彩钱a(chǎn)品受到二次污染不可忽視的主要原因，它可破壞食品原料及縮短食品的保存期限。同時，使用發(fā)酵生產(chǎn)工藝的產(chǎn)品也容易受霉菌的污染而影響發(fā)酵的效果。
防霉涂料包裝上并沒有注明防霉等級，你購買的產(chǎn)品耐霉等級究竟如何的？不清楚。所提供檢測報告的機構(gòu)五花八門，各級涂料檢測、化工部門檢測、各類微生物檢測均有，究竟誰是權(quán)威？
采購的產(chǎn)品質(zhì)量參差，涂刷后漆膜不耐潮、防滲力差，冷縮熱脹后很容易脫落，這還怎么防霉？使用沒有效果的“抗菌產(chǎn)品”，大多數(shù)的抗菌劑為銀離子化合物，添加使用銀離子的涂料，從常識來銀離子會一點點從水溶出析出，“應(yīng)該能”有殺菌作用，但是銀離子是有毒性的，廠家又為了強調(diào)它，又標(biāo)榜“不溶于水”（也就是說不會離子化），前后矛盾，這很奇怪。
事實上，部分單位抱著“眼不見為干凈”的心理，為應(yīng)付檢查，部分防霉涂料并沒有事先經(jīng)過廠里實驗室進行微生物檢測就購買并投入使用。
（注：抗菌產(chǎn)品只有抑菌作用并無殺菌作用，抑菌和殺菌常被混淆）
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